Domácí kornoutky na zmrzlinu (2024)

Dezerty a moučníky

Od: Petra Bílá

Možná jste si všimli: miluju domácí výrobky, zmrzlinu obzvlášť! A čím jde ještě taková báječná zmrzlina vylepšit? Jedině doma upečenými kornoutky přeci!

Nelenila jsem, opatřila si vaflovač na kornoutky a pustila se do práce. Vyzkoušela jsem několik receptů, ale nejvíc se mi osvědčily dva, o které se s vámi podělím.

Domácí kornoutky na zmrzlinu

Milujete domácí zmrzlinu stejně jako já? A co takhle upéct si k ní také domácí zmrzlinové kornoutky?

5 from 1 vote

V kuchyni se neztratí:

Kužel na výrobu zmrzlinových kornoutků
Kuchyňský robot KitchenAid

INGREDIENCE

Recept č. 1 (16 kornoutků)

2 ks bílek
85 g cukr moučka
90 g HLADKÁ MOUKA
SŮL
0,5 lžička vanilková esence
30 g MÁSLO (rozpuštěné)

Recept č. 2 (22 kornoutků)

5 ks vejce
5 lžíce horká voda
½ lžička PRÁŠEK DO PEČIVA s vinným kamenem
100 g cukr
150 g hladké mouky
1 lžíce RUM (tuzemský)

PRACOVNÍ POSTUP

Recept č. 1:

Máslo rozehřejeme a necháme vychladnout, aby nebylo horké.
Vidličkou smícháme bílky s cukrem, vanilkou (skořicí) a solí. Nešleháme, jen mícháme.
Do hmoty vmícháme mouku, poté rozpuštěné máslo. Těstíčko by mělo být polotuhé.
Mezitím si rozehřejeme vaflovač na kornoutky. Jakmile je dostatečné horký, nalejeme doprostřed plotýnky asi lžíci těsta a rychle přiklopíme. Vaflovač není třeba díky máslu v těstě vymazávat, ale v případě, že by se kornoutky připalovaly, můžete ho případně ještě trochu vymazat máslem.
See Also
Potato Gnocchi [Vegan]
Vafle je upečená, když má zlatavou až hnědou barvu. Sundáme ji z přístroje a ihned zatočíme pomocí kopyta, které je součástí balení vaflovačů na kornoutky. Pár vteřin podržíme finální tvar pevně přitisknutý ke kopytu.
Poté dáme do dostatečně vysoké sklenice vychladnout a ztuhnout.

Recept č. 2

Oddělíme žloutky od bílků. Bílky se špetkou soli vyšleháme dotuha.
V jiné míse vyšleháme žloutky, vodu a cukr do pěny.
Mouku smícháme s kypřicím práškem a postupně zamícháme do žloutkové pěny. Poté přidáme i rum. Nakonec opatrně vmícháme stěrkou vyšlehaný sníh. A dál postupujeme jako u prvního receptu (kroky 4-6).

K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:

Kužel na výrobu zmrzlinových kornoutků

Kuchyňský robot KitchenAid

Ještě pár slov k receptu:

Pokud jste si vyhráli s výrobou kornoutků, zkuste si připravit i DOMÁCÍ ZMRZLINU!

Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!

Oba recepty jsou chuťově jsou moc dobré a po upečení máte dost času na to, abyste stihli kornoutek stočit, než ztuhne. Můj malý syn si na tento domácí luxus tak zvykl, že teď když mu slíbím zmrzlinu, automaticky vytahuje i vaflovač.

TIP:Už jste četli našerecepty na domácí zmrzlinu?Máme tu jeden na karamelovou s griliášem, nebo na ovocnou mramorovu zmrzlinu. Tak kterou si dáme? 🙂

Domácí kornoutky na zmrzlinu: tipy k receptu

V případě, že nemáte vaflovač, nezoufejte, je možné kornoutky upéct i v troubě. Troubu rozehřejte na 175 °C. Na papír na pečení rozetřete těsto v tenké vrstvě a pečte asi 10-15 minut.
Jestli nemáte doma kopyto, můžete si ho snadno vyrobit z nějakého tvrdého papíru, případně plastu. Stačí vystřihnout kruh o průměru 20 cm a stočit do kuželu. Poté kužel pevně slepte lepicí páskou nebo sepněte svorkou.
Je dobré, když budete kornoutky stáčet v rukavicích, jinak riskujete popáleniny (vjimka platí pro ty, co mají ruce z azbestu
Vafle je nejlepší jíst čerstvé, ale kdyby nějaké zbyly, vložte je do uzavřené dózy v suchu a temnu. Rozhodně je neskladujte v lednici, navlhly by a změkly.
Nemusíte tvořit jen kornoutky, ale třeba mističky. Stačí je po upečení položit na misku nebo sklenici obrácenou dnem vzhůru a nařasit kolem.
Nezoufejte, pokud se na začátku nebude dařit. Já spotřebovala celou dávku, než jsem zjistila, jak můj přístroj pracuje, jak rychle musím pracovat já a kolik minut nechat vafle na zmrzlinové kornoutky péct.
A když vám přeci jenom zbyde hodně nepovedených výrobků, můžete je nalámat na větší kousky a zapíchnout do zmrzlinového poháru, nebo nadrtit na zmrzlinu. Vypadat budou dobře a chutnat určitě ještě líp

TIP:Vyzkoušejte sadu na výrobu domácích kornoutků na zmrzlinu od české firmy TESCOMA:

Mohlo by vás zajímat:

Jablko-banánové muffiny

Od: Gabriela Kortová

Thajské palačinky Roti

Od: Jana Russková

Domácí staročeské koblihy

Od: Ivana Sirůčková

O autorovi

Petra Bílá

Jsem maminkou malého klučíka, již několik let šťastně vdaná. Pro své kluky ráda vařím, baví mě hrát si v kuchyni s novými postupy, chutěmi, experimentovat. Miluji návštěvy tržiště a pokaždé koncem zimy se nemůžu dočkat, až se pulty stánků zaplní čerstvou zeleninou, ovocem a bylinkami, a v hlavě se mi mezitím rodí plány, co všechno uvařím. Svoje zkušenosti vkládám do informací, které najdete na tomto blogu.